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  進入秋天,海鮮正甜美,尤其秋蟹更是令人垂涎三尺。台北君悅酒店將大閘蟹入饌,以日式、滬式等料理方式,獻上多款精緻海鮮佳餚;晶華酒店則是集結台灣各地的螃蟹,展開「品蟹派對」滿足老饕刁鑽的味蕾。

  台北君悅酒店從10月1日到11月30日間,於滬悅庭、漂亮台式海鮮餐廳及彩日本料理推出「秋蟹豪華饗宴」,選用北海道空運來台的帝王蟹、美加進口的黃金蟹,以及獲得許多饕客喜愛的大閘蟹,製作多款海鮮佳餚,一次網羅驚豔的海鮮美味。

  其中,漂亮台菜海鮮餐廳主打蟹中之王「日本帝王蟹」,端出帝王蟹肉鮭魚卵沙拉、帝王蟹腳、帝王蟹味噌昆布鍋等日式菜餚,「一蟹三吃」品嚐細嫩鮮甜的奢華口感;滬悅庭上海餐廳採選「台灣黃金蟹」與「大閘蟹」,使用滬式手法烹調多樣鮮蟹料理,像是蒜酥芝麻炒、荷葉清蒸、花雕酒釀、蝦汁、干蔥悶煮,入口更顯其肉質濃郁甘美。

  台北君悅酒店表示,黃金蟹及大閘蟹每隻價格介於1,980元到2,280元不等,日本帝王蟹每公斤6,800元,每隻重約2到3公斤,可供4人享用,消費者可呼朋引伴,共同品味屬於秋天海鮮的甘醇甜潤口感。彩日本料理自助餐也有多款日式碳烤、海鮮、生魚片等,週一到週四午、晚餐及週五午餐價格為1,200元,週五晚餐、週末午晚餐為1,400元,供民眾無限享用。

  台北晶華酒店則是從10月1日到11月30日期間,聚集大閘蟹、處女蟳、松殼處女蟳、大沙公、大沙母等台灣各地盛產螃蟹,每隻價格介於680元到2,500元之間,可用醬炒、四川麻辣、避風塘式酥炸、鹽焗、砂鍋、火鍋等方式烹煮,為饕客辦場「品蟹派對」,展現秋蟹美蟳滋味,滿足內行人的需求。

  另外,故宮晶華於活動期間,推出多款台式、廣式的秋蟹料理,像是麻油、花雕、三杯等經典口味。最特別的即是以紅糟焗古早台菜作法煮秋蟹,以及荷葉清蒸花蟹,保住其精華又多股荷葉清香,呈現多層次美味。


新聞來源:
YAHOO新聞
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